SPUMA DE ZMEURA

Ingrediente:
3 albusuri
zahar tos
250 g zmeura

   Se pun impreuna albusurile de ou care sa fie tinute la temperatura camerei (nu calde) cu zmeura si zahar cat sa le acopere bine (nu cantaresc niciodata) si se bate foarte bine cu mixerul pana cand devine o spuma tare ca atunci cand intorci castronul invers sa nu curga. Zmeura se poate pune si mai multa, la fel si zahar, in functie de gusturi si preferinte.
   Se pune un pic la frigider sau se serveste imediat.
   Se poate face inghetata din aceasta compozitie, doar ca atunci se pun cateva picaturi de zeama de lamaie in spuma ca sa nu se formeze cristale de gheata in interior.
Pofta buna!